Messins de naissance, Céline et Jonathan ouvrent leur fromagerie le 1er avril 2017. Auparavant, Céline exerçait en tant que professeur de SVT dans un collège de la région. Jonathan, pour sa part, a été joueur professionnel de football avant d’amorcer un virage à 180 degrés à l’âge de 32 ans : au terme d’une formation d’un an à Paris, il se tourne vers le monde du fromage et concrétise sa reconversion en ouvrant les portes de la fromagerie du Grand Cerf à Metz.

Fervents défenseurs des fromages fermiers au lait cru, le couple met un point d’honneur à sélectionner lui-même ses producteurs. L’équipe de la fromagerie propose également des créations maisons inédites et surprenantes ! Aussi, afin de disposer de fromages parfaitement affinés, une cave naturelle permet aux fidèles clients de trouver leur bonheur dans les différentes textures et saveurs proposées.